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烩麻食
烩麻食
素食主义xuxia
收录时间:2024-01-02 19:17:00 热度:8650℃
1张图片
“
纯手工制作的烩麻食,陕西风味~
”
食材明细
主料
面
400g
水
130g
豆角
50g
芹菜
50g
鸡蛋
2个
西葫芦
半个
胡萝卜
1个
土豆
1个
西红柿
1个
黄花菜
一小把
木耳
6个
干香菇
6个
辅料
葱
一小段
蒜
5个
花椒
适量
调料
盐
2勺
花椒面
1勺
生抽
1勺
菜籽油
2勺
醋
1g
香油
1g
美食特点
原味
口味
炒
工艺
一小时
耗时
普通
难度
烩麻食的做法步骤
1
食材洗干净,去皮。
2
泡好木耳,香菇。
3
把菜切成这样的小块。
4
泡好的,切好。
5
2个鸡蛋炒好,切成块。
6
西红柿,火上一烤,凉水一冲去皮,切块。
7
切好的葱蒜。
8
现在准备:臊子。烧油,下入花椒,炸出香味,把花椒捞出。
9
下入葱姜。
10
先下去西红柿。
11
把盆里的菜倒入锅中炒。
12
最后倒入鸡蛋炒。
13
加盐,炒好,盛出来,备用。
14
麻食:面和团,保鲜膜包好放置半个小时醒面,中间取出揉面一次的做法,面团醒好后,放在面板上揉至光滑,取一块揉成长条。
15
用大拇指在面丁上轻摁并拖曳,面就会卷起,手一推就能滚成空心圆柱形。
16
如图。
17
开水,下入麻食。开了之后下去臊子。
18
下芹菜叶。下入醋,盐,香油。
19
好吃又美味!我已经吃完一大碗了!
本次制作《烩麻食》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
陕西菜
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