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海鲜煲

收录时间：2021-11-23 10:00:08 热度：2139℃

海鲜煲的做法

1张图片

食材明细

主料

牛蛙适量
虾适量
土豆适量
鱼片适量
油豆腐 适量

辅料

葱段适量
姜片适量

调料

料酒适量
蚝油适量
糖适量
生抽适量

美食特点

咸香口味
炖工艺
廿分钟耗时
高级难度

海鲜煲的做法步骤

1
准备食材: 其中土豆煮熟晾干。葱姜大块点。鱼片生粉捏一下。
2
热油下大蒜，炒出香味后下虾，放料酒，炒熟后出锅备用。
3
放入姜片，下牛蛙，放料酒。炒片刻后加热开水盖锅盖闷煮。出锅备用。
4
锅子洗一下擦干放油，热油下土豆。土豆炒好后下牛蛙，虾。再放入生抽，耗油，开水，2勺糖，放油豆腐，盖锅盖中火炖。
5
放入鱼片。
6
鱼片发白熟透后放入葱段，片刻后起锅。

制作小窍门

还可以放入各种海鲜蔬菜，看各自喜好。也可以加点辣。

本次制作《海鲜煲》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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