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天冷了，少不了吃些羊肉来解馋驱寒，今天就给大家分享一道汤白浓郁，膻味小，味道鲜香的羊肉汤。 ”
食材明细
美食特点
煮羊肉汤的做法步骤
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锅中加足开水，大火开盖煮煮20分钟，用勺子去掉上面的浮沫。
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汤色开始略微变白后，这时候加入白芷、小茴香、生姜，继续开盖煮10分钟。
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汤色比较白的时候，可以加入胡萝卜了，盖上盖子焖煮20分钟左右，羊肉汤就变的奶白了。
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制作小窍门
羊肉时不管是羊腿肉，羊上脑肉，还是肋排肉都要选肥一点的，因为羊肉太瘦熬不出白汤。
本次制作《煮羊肉汤》所使用的厨具：不粘锅
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