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冬吃萝卜夏吃姜,白萝卜其色白,属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。
今天去菜地拔了一个大白萝卜,做了萝卜三吃,萝卜皮晒干,萝卜心做了泡椒白萝卜,还剩一块心做了白萝卜丸子,酥脆可口,直接吃或者做丸子汤都不错。 ”
食材明细
美食特点
白萝卜素丸子的做法步骤
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搅拌成大致这个样子,面粉的量看着加,要和的不能太稀,不然下锅不易成型。
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锅里下多点油,烧到大概5成热,虎口挤出丸子,小一点,一个个放进去,炸至金黄即可。丸子不宜挤的过大。
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香酥可口的白萝卜素丸子就出锅了,蘸点番茄酱也很好吃。
制作小窍门
1、面粉的量要根据萝卜糊糊的程度逐渐添加。
2、丸子不宜挤的太大,小一点好炸。
3、吃剩的丸子可以冻起来,留做丸子汤也很好。
本次制作《白萝卜素丸子》所使用的厨具:炒锅