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胡萝卜山药羊脊骨汤
胡萝卜山药羊脊骨汤
一溪月
收录时间:2023-12-16 08:22:22 热度:4034℃
2张图片
“
汤白不油,山药和胡萝卜软糯,今日大雪,来上一碗,浑身暖暖的,舒服极了。
”
食材明细
主料
带肉羊脊骨
适量
胡萝卜
一个
山药
两根
辅料
盐
适量
白胡椒粉
适量
香菜
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
胡萝卜山药羊脊骨汤的做法步骤
1
新鲜羊脊骨(带肉)适量。
2
清水浸泡一夜。期间换几次水。
3
适量清水,放入浸泡过的脊骨,倒入料酒去腥。
4
焯两滚儿。
5
捞出温水洗净浮沫。
6
煮锅内适量温水,焯过水的羊脊骨放入,切几片姜进去。
7
大火煮开。
8
中大火炖一个小时。(火一定不能小,否则汤炖不白)。
9
此时汤色已白。
10
胡萝卜切滚刀块。
11
山药切斜段。
12
胡萝卜山药放进去。
13
中火纯15分钟。时间视食材增减。
14
炖好的胡萝卜山药羊脊骨汤。
15
适量盐,白胡椒粉调味。喜欢更鲜一点的可放一点点味精提鲜。
16
成品。
17
成品。
本次制作《胡萝卜山药羊脊骨汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
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