菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 双菇炖肘肉

双菇炖肘肉

收录时间：2021-11-23 09:32:14 热度：9702℃

双菇炖肘肉的做法

1张图片

“ 色泽红润，口感鲜香，肉质酥香，非常的不错！ ”

食材明细

主料

肘子肉 适量
香菇适量
茶树菇 适量
生姜几片

辅料

稻米油 适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
鸡精少许

美食特点

咸香口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

双菇炖肘肉的做法步骤

1
肘子肉刮洗干净加料酒焯水备用。
2
生姜备好。
3
茶树菇清洗干净后用清水浸泡一会儿备用。
4
香菇清洗干净浸泡一会儿备用。
5
热锅冷油，下姜片煸香。
6
放入肘子肉翻炒一分钟（肉皮微煎一下）。
7
加入适量料酒及生抽焖一会儿。
8
放入双菇及泡发的水，加入适量老抽大火烧开转中火炖四十分钟。
9
炖至肉酥烂浓香即可，调入少许鸡精即可。
10
成品图。
11
成品图。

制作小窍门

肘子肉加料酒焯水去腥！
肘子肉皮微煎口感更佳！
浸泡双菇的水过滤好一起炖更鲜美！

本次制作《双菇炖肘肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜秋季食谱冬季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

四川小吃的做法福建小吃的做法武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑

推荐菜谱

养生菜健脾秋分零食补碘西北小吃增强记忆力母亲节馒头花卷闽菜芝士蛋糕工作餐焗饭元宵节冰淇淋中秋中式菜系补硒