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泡子姜

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-23 09:28:56 热度：6014℃

泡子姜的做法

1张图片

“ 泡的子姜既可以当咸菜来吃，也可以做调味料。
少了辛辣味，味道更好一些，手脚冰冷的人可以每天早上搭配主食或者米粥吃几片。 ”

食材明细

主料

子姜 600克

辅料

纯净水 适量

调料

食盐适量

美食特点

酸咸口味
腌工艺
数天耗时
简单难度

泡子姜的做法步骤

1
洗净晾干的子姜。
2
打开泡菜坛子。
3
把姜放洗净腌好的泡菜下边。
4
再撒一些食盐。
5
再放一些纯净水，没过食材。
6
腌制了2个月的泡姜，完全腌透了。
7
成品。

制作小窍门

没有纯净水，用凉白开。如果不是有现成的泡菜及汤水，要放冰糖和白酒，参考我的酸豆角腌制方法。

本次制作《泡子姜》所使用的厨具：其他

菜谱标签：小菜家常菜

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