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鸡肉香菇胡萝卜焖米饭

收录时间：2021-11-23 09:28:07 热度：5843℃

鸡肉香菇胡萝卜焖米饭的做法

3张图片

“ 忙碌的日子喜欢做焖饭，饭菜合一，一锅出，简单快捷，特别适合上班一族。 ”

食材明细

主料

大米适量

辅料

鸡脯肉 1块
香菇适量
胡萝卜 1个
山药少许
青豆少许

调料

盐适量
生抽适量
蚝油适量
葱少许
味精少许
油适量
姜适量
蒜适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

鸡肉香菇胡萝卜焖米饭的做法步骤

1
大米洗净，用纯净水浸泡半小时。
2
胡萝卜洗净切丁。
3
鸡脯肉切成丁。
4
香菇洗净泥沙切丁。
5
山药去皮切丁，泡在清水中，防止氧化。
6
炒锅上火加油烧热，放鸡脯肉煸干水份，加葱姜蒜炒出香味，放入香菇、胡萝卜翻炒。
7
加生抽、盐、蚝油调味，老抽调色。加适量开水略炖。
8
放入山药、青豆和味精，炒到八成熟。
9
将炒好的菜和汤倒入电饭煲中。
10
菜汤和大米基本持平。米饭键焖熟即可。
11
成品。菜饭合一，香浓味美，快捷方便。

制作小窍门

1.和平时做米饭一个道理，不同的是：做米饭加的是水，做焖饭加的是炒至七八成熟的菜和菜汤。
2.如果只用羊肉、胡萝卜和羊葱，那就是标准的新疆手抓饭。

本次制作《鸡肉香菇胡萝卜焖米饭》所使用的厨具：电饭煲、炒锅

菜谱标签：主食家常菜懒人食谱午餐晚餐

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