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剥皮鱼烧霉千张

@那时花开@
收录时间：2021-11-23 09:27:08      热度：8437℃
剥皮鱼烧霉千张的做法

  3张图片

“ 湖北特色菜，前几年餐厅里必点的下饭下酒菜。 ”

食材明细

主料
  • 剥皮鱼 8条
  • 霉千张 1个
辅料
调料

美食特点

剥皮鱼烧霉千张的做法步骤

  • 剥皮鱼烧霉千张的做法步骤：1
    1
    准备的食材。
  • 剥皮鱼烧霉千张的做法步骤：2
    2
    霉千张冲洗切片沥干水份。
  • 剥皮鱼烧霉千张的做法步骤：3
    3
    剥皮鱼剪去鱼尾沥干水份。
  • 剥皮鱼烧霉千张的做法步骤：4
    4
    配料切好待用。
  • 剥皮鱼烧霉千张的做法步骤：5
    5
    锅里油烧热放入霉千张。
  • 剥皮鱼烧霉千张的做法步骤：6
    6
    煎炸至两面黄捞出。
  • 剥皮鱼烧霉千张的做法步骤：7
    7
    再把剥皮鱼煎炸至两面黄（可撒少许盐）
  • 剥皮鱼烧霉千张的做法步骤：8
    8
    鱼扒一边倒入配料炒出香味。
  • 剥皮鱼烧霉千张的做法步骤：9
    9
    加入生抽老抽蚝油白糖炒匀。
  • 剥皮鱼烧霉千张的做法步骤：10
    10
    加入水。
  • 剥皮鱼烧霉千张的做法步骤：11
    11
    加入霉千张。
  • 剥皮鱼烧霉千张的做法步骤：12
    12
    咕嘟下煮至入味。
  • 剥皮鱼烧霉千张的做法步骤：13
    13
    最后撒葱花。
  • 剥皮鱼烧霉千张的做法步骤：14
    14
    出锅。
  • 剥皮鱼烧霉千张的做法步骤：15
    15
    装盘。
  • 剥皮鱼烧霉千张的做法步骤：16
    16
    下酒下饭两相宜。
本次制作《剥皮鱼烧霉千张》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   鄂菜   午餐   晚餐  

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