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把豆腐先煎后炖。豆腐鲜嫩下饭。特别的好吃，再加点肉末。吃的连汤汁都不剩。 ”
食材明细
美食特点
肉末炖豆腐的做法步骤
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1
豆腐切成适当的块儿放进冰箱冻一下。这样一会儿煎出来容易成型。
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2
锅里放油。这个有油略为的多一点。因为炸豆腐是比较费油的哟。
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5
把油倒出来一部分留一小部分。把青椒略尾的炒一下，捞出备用。
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10
转小火，放入酱油，老抽。炖15分钟。放入青椒，大火收。
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制作小窍门
这道菜其实很简单。就是要把豆腐给煎好。为了使他容易成型，我们把它放进冰箱冻一会这是最好的办法。
本次制作《肉末炖豆腐》所使用的厨具：不粘锅
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