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德式火腿夹心黑全麦土豆华夫饼

收录时间：2021-11-23 09:17:48 热度：4462℃

德式火腿夹心黑全麦土豆华夫饼的做法

7张图片

“ 火腿夹心的土豆华夫
换黑全麦再来一波
自发粉无需另加酵母
土豆+黑全麦涨发不高 ”

食材明细

主料

土豆泥 100克
黑全麦自发粉 150克
水 40克
橄榄油 25克
细砂糖 15克

辅料

德式啤酒伴侣火腿 80克

美食特点

咸甜口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

德式火腿夹心黑全麦土豆华夫饼的做法步骤

1
用料：土豆泥100克，黑全麦自发粉150克，水40克，橄榄油25克，细砂糖15克，德式啤酒伴侣火腿80克。
2
土豆蒸熟捣泥。
3
取100克土豆泥，加入油、糖拌匀。
4
倒入黑全麦自发粉和水。
5
揉成均匀面团，盖上保鲜膜发酵。
6
面团蓬发。
7
分割成10等分。
8
将火腿切成圆片，备用。
9
取一块面皮按扁。
10
放一片火腿。
11
将面皮边缘向中间收拢，包起，捏紧收口。
12
翻面，收口向下，按成饼状。
13
华夫机预热。
14
将面饼放在华夫机中央。
15
盖上盖子，加热2-3分钟。
16
揭盖，表面金黄。
17
出锅，置晾架上晾至温热后食用。

制作小窍门

火腿可以换成其他肉类。
加热时间根据华夫机实际情况酌情调整。

本次制作《德式火腿夹心黑全麦土豆华夫饼》所使用的厨具：其他

菜谱标签：主食早餐西餐

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