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豉汁青口
豉汁青口
elmonte
收录时间:2021-11-23 09:16:34 热度:2620℃
1张图片
“
青口又叫海虹,现在正是肥美的季节,看到有卖当然不要错过了。
”
食材明细
主料
青口
3磅
辅料
姜
1小块
葱
3-4根
油
2大匙
调料
李锦记蒜蓉豆豉酱
1.5大匙
糖
1/2茶匙
白葡萄酒
3大匙
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
豉汁青口的做法步骤
1
青口擦洗干净。(用钢丝球擦的。)
2
姜切片,葱切段。
3
热油锅,把姜爆香。
4
放豆豉酱炒一下。
5
放入青口和少许糖炒匀。(豆豉要放点糖去其涩味。)
6
倒入白葡萄酒炒一下,盖上盖子煮约5-6分钟,青口张开口就熟了。(没白葡萄酒,料酒也可以的。)
7
撒上葱段。
8
炒匀即可。
9
装盘开吃,非常鲜美。
本次制作《豉汁青口》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
家常菜
海鲜
宴客菜
午餐
晚餐
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