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豉汁青口

收录时间：2021-11-23 09:16:34 热度：2626℃

豉汁青口的做法

1张图片

“ 青口又叫海虹，现在正是肥美的季节，看到有卖当然不要错过了。 ”

食材明细

主料

青口 3磅

辅料

姜 1小块
葱 3-4根
油 2大匙

调料

李锦记蒜蓉豆豉酱 1.5大匙
糖 1/2茶匙
白葡萄酒 3大匙

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豉汁青口的做法步骤

1
青口擦洗干净。（用钢丝球擦的。）
2
姜切片，葱切段。
3
热油锅，把姜爆香。
4
放豆豉酱炒一下。
5
放入青口和少许糖炒匀。（豆豉要放点糖去其涩味。）
6
倒入白葡萄酒炒一下，盖上盖子煮约5-6分钟，青口张开口就熟了。（没白葡萄酒，料酒也可以的。）
7
撒上葱段。
8
炒匀即可。
9
装盘开吃，非常鲜美。

本次制作《豉汁青口》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜海鲜宴客菜午餐晚餐

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