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爆炒猪肝
爆炒猪肝
宸·羽
收录时间:2022-08-27 12:53:10 热度:4459℃
3张图片
食材明细
主料
猪肝
150g
大葱
一截
红椒
1个
辅料
姜
一小块
调料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
淀粉
1匙
清水
适量
美食特点
咸香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
爆炒猪肝的做法步骤
1
食材有:猪肝、大葱、红椒、姜。
2
将配菜切好。
3
猪肝切片,用清水洗至不浑浊。
4
猪肝沥干水分,用油、酱油、料酒、胡椒粉调制。
5
起锅热油,下葱和红椒入锅炒。
6
加适量的盐,炒至断生,铲起备用。
7
用酱油、淀粉、清水调一个芡汁。
8
净锅后再次放油,炒香姜丝。
9
倒入猪肝,大火猛炒。
10
炒至猪肝两面无血水渗出,就熟了。
11
倒入配菜。
12
倒入芡汁,大火收汁完毕后关火。
13
成品。家常小炒,好吃下饭。
本次制作《爆炒猪肝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
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