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海鲜汤

收录时间：2021-11-23 09:07:11 热度：4997℃

海鲜汤的做法

2张图片

“ 煮蛏子、花蛤时的汤静置一会儿，慢慢倒入一容器中冷藏或直接入锅烧开，调入少许盐和胡椒粉，冲入放了葱花和香菜的碗里即可。 ”

食材明细

主料

煮海鲜的汤 适量

辅料

葱花少许
香菜少许

调料

海盐少许
胡椒粉 少许

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

海鲜汤的做法步骤

1
锅中加适量水烧开（淹没食材即可，不可过多）。主料另菜用。
2
将蒸好的蛏子中的汤倒出，和刚刚煮蛏子的汤放一起，静置一会儿。
3
把刚才的汤慢慢倒入锅中，下面会有沉淀的沙子。
4
另取碗，放入葱花、香菜、海盐。
5
把烧开的汤倒入碗中，放少许胡椒粉拌匀即可。
6
成品。
7
汤鲜味美，趁热食用。

制作小窍门

1.煮蛏子和花蛤的汤非常鲜美，必须静置一会儿，沉淀泥沙。
2.海盐更能提升汤的味道。
3.也可以放一些喜欢的蔬菜。

本次制作《海鲜汤》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：汤类家常菜

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