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家常白菜

小洞天
收录时间：2021-11-23 09:01:14      热度：1976℃
家常白菜的做法

  2张图片

“ 现在正是白菜大量上市的季节。俗话说得好，百菜不如白菜，白菜是最适合秋冬季节食用的蔬菜，无论是清炒、炖菜，或者做馅、腌酸菜，白菜无所不能，低调而奢华。 ”

食材明细

主料
辅料
  • 葱花 适量
调料

美食特点

家常白菜的做法步骤

  • 家常白菜的做法步骤：1
    1
    白菜冲冼干净，白菜的叶子和帮子分开。将白菜帮子斜刀片成片。
  • 家常白菜的做法步骤：2
    2
    叶子切大片。
  • 家常白菜的做法步骤：3
    3
    葱花、干辣椒备好待用。
  • 家常白菜的做法步骤：4
    4
    小涮锅加油烧热，放入花椒炸出香味，再放入葱和干辣椒爆香。
  • 家常白菜的做法步骤：5
    5
    先放入白菜帮子翻炒。待炒至断掉，再放入白菜叶子同炒。
  • 家常白菜的做法步骤：6
    6
    调入生抽。
  • 家常白菜的做法步骤：7
    7
    调入盐、白糖和味精，炒至入味即可食用。
  • 家常白菜的做法步骤：8
    8
    成品。

制作小窍门

1.先炒白菜帮子，炒至断生，再放叶子同炒。
2.出锅前调入盐和味精。
本次制作《家常白菜》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   快手菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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