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砂锅龙骨汤

收录时间：2021-11-23 08:58:03 热度：1430℃

砂锅龙骨汤的做法

2张图片

“ 龙骨营养丰富价格也很便宜。最近啊全国各地都了很开了很多龙骨店，。一起来看看这款经典的龙骨的做法。 ”

食材明细

主料

龙骨二斤
白萝卜 二个
海带一块

辅料

葱适量
花椒 5颗
姜适量
蒜适量

调料

浓缩鸡汁 一匙
淀粉一匙（清洗用）
盐少许
胡椒粉 少许
鸡精少许

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

砂锅龙骨汤的做法步骤

1
清水加淀粉，把这个龙骨反复洗干净。
2
下锅焯水。加少许的姜片和花椒。
3
超好水的龙骨放入砂锅，加清水，海带。葱姜蒜。开大火煮开。
4
煮开以后转小火慢炖几个小时。
5
盖上盖子，让他用最小火炖。加入白胡椒粉。
6
要起锅前放点白萝卜。家里有小孩儿的可以放点火腿肠啊，虾饺啊。
7
放点浓缩鸡汁以及盐。开大火把白萝卜煮熟就行。
8
起锅啦，撒上小葱花。放点鸡精提味。

制作小窍门

龙骨一定要洗干净哦，用淀粉清洗是一种非常方便快捷的方法。萝卜一定不要放早了，放早了的话他会烂掉。一定要等着要出锅前放。

本次制作《砂锅龙骨汤》所使用的厨具：砂锅、煮锅

菜谱标签：汤类家常菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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