菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧肘子

红烧肘子

收录时间：2021-11-23 08:54:34 热度：2964℃

红烧肘子的做法

1张图片

“ 色泽红润油亮，咸香入味，肉质酥软，非常适合秋冬季节食用！ ”

食材明细

主料

肘子两个
姜适量

辅料

料酒适量
生抽适量
老抽适量
八角两个
陈皮适量
香叶适量
草果一个
肉桂两个
稻米油 适量
冰糖适量

美食特点

咸香口味
炖工艺
三刻钟耗时
高级难度

红烧肘子的做法步骤

1
肘子清洗干净，加料酒，姜片焯水备用。
2
配料集合清洗一下。
3
焯好水的肘子备好。
4
珐琅锅小火加热，倒入适量油，下姜片翻炒。
5
倒入配料翻炒均匀。
6
放入焯好的肘子（皮朝下）微煎。
7
加入适量热水，生抽，老抽，冰糖中小慢炖。
8
中小火慢炖（约45 分钟）。
9
时间到，香气扑鼻，色泽好油亮（用筷子可以轻松插入即可）。
10
成品图。
11
成品图。

制作小窍门

珐琅锅密封性能良好，炖煮食材能更好的锁住水份，更易酥烂！
也可以用砂锅哦！

本次制作《红烧肘子》所使用的厨具：其他

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅

推荐菜谱

意面素食消食情人节蛋糕儿童节吐司教师节滋润补水惊蛰月饼腊八粥创意菜鱼类润肺祛痘壮腰健肾粥