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红烧鸡爪

云朵里的那只猫

收录时间：2023-01-06 13:48:26 热度：3370℃

红烧鸡爪的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡爪 500g

辅料

冰糖 10粒
白糖 1勺

调料

香叶 2片
桂皮 1块
小葱 3颗
八角 1个
老抽 3勺
生抽 3勺
料酒 3勺
油适量
盐适量

美食特点

咸甜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧鸡爪的做法步骤

1
准备食材。
2
鸡爪冷水下锅。
3
水开后3分钟捞出。
4
过冷水冲洗干净血沫。
5
锅内放入适量油，放入冰糖，小火炒出糖色。
6
放入鸡爪翻炒均匀。
7
倒入适量水，放入葱姜大料。
8
放入生抽和老抽。
9
放入料酒，中火煮15分钟。
10
放入适量盐大火收汁。
11
成品。

本次制作《红烧鸡爪》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜宴客菜

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