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土豆粉条烩牛杂

收录时间：2021-11-23 08:52:52 热度：6552℃

土豆粉条烩牛杂的做法

2张图片

“ 酽酽冬日，一碗制作简单、热气腾腾的土豆粉条烩牛杂会为你带来暖暖的问候，这个冬季不会冷。 ”

食材明细

主料

牛杂 200克

辅料

土豆粉条 150克

调料

火锅底料 20克
姜少许
香菜少许
生抽适量
蚝油适宜
胡椒粉 少许
味精少许
香油少许
蒜少许

美食特点

咸鲜口味
烩工艺
十分钟耗时
简单难度

土豆粉条烩牛杂的做法步骤

1
粉条剪短，提前用清水泡上。
2
牛杂切薄一点的片、条都可。
3
把切好的牛杂放入锅中焯3分钟左右，捞出冲洗干净。
4
焯过的牛杂可以去除异味。
5
锅中加适量开水，放少许火锅底料提味增香。
6
放入牛杂和泡好的粉条。
7
调入少许生抽蚝油提鲜，放入少许胡椒粉增香。
8
烩制3分的左右，放入备好的姜末、蒜蓉、香菜和味精，淋少许香油。
9
成品。

制作小窍门

1.买回的牛杂最好焯一下再冲洗干净。
2.土豆粉条提前4小时泡上。

本次制作《土豆粉条烩牛杂》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：小吃早餐

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