1张图片
“
秋末,天气越来越凉了,这种天气最想吃肉了,尤其是油炸的食品,简直就是大小朋友都超爱的小零嘴。鸡排要鲜嫩好吃,最关键在于第一步,做到位了,这鸡排怎么炸都不会柴,第二个好吃的关键在于裹浆的顺序,3种材料一定要有先后,做出来的鸡排才足够酥香,今天我把做法分享给大家,里面会详细的和您一五一十的说清楚,您看一遍准会,这简单又好吃的炸鸡排,学会了就给家人做来尝尝吧。 ”
食材明细
美食特点
炸鸡排丨外酥里嫩,味道不输给KFC!!的做法步骤
-
1
准备一块鸡胸肉,从中间片成两片,然后用刀背敲一下,更好入味。
-
2
鸡肉中加入两勺生抽,一勺料酒,一勺蚝油,一勺五香粉,一勺黑胡椒粉,一勺淀粉,姜丝和葱丝,抓拌均匀,腌制两个小时。
-
-
4
把腌好的鸡肉先均匀裹上一层淀粉,在裹上一层蛋液,然后在裹上一层面包糠,按压紧实。
-
5
锅中倒油,筷子插入油中冒小泡,放入鸡排,炸四分钟左右,炸至两面金黄,捞出控油。
-
6
这样一道香酥鸡排就做好了。喜欢的朋友们赶紧收藏起来试试吧!!!!
本次制作《炸鸡排丨外酥里嫩,味道不输给KFC!!》所使用的厨具:不粘锅、平底锅