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胡萝卜南瓜煎饼

收录时间：2024-04-21 19:54:18 热度：1927℃

胡萝卜南瓜煎饼的做法

2张图片

“ 妈妈给我特意摘了几个嫩点的南瓜，用来煎饼，最美味。今儿加了半个胡萝卜，外焦里嫩更好吃。 ”

食材明细

主料

胡萝卜 半根
嫩南瓜 适量

辅料

姜葱适量
面粉适量
花椒粉 适量
盐适量
柴鸡蛋 适量
葵花籽油 适量

美食特点

咸香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

胡萝卜南瓜煎饼的做法步骤

1
嫩南瓜一块，去籽，洗一下。
2
南瓜擦成丝。
3
胡萝卜半根。
4
胡萝卜擦入南瓜中。
5
姜葱。
6
姜葱放胡萝卜丝上。
7
适量面粉，打入两个柴鸡蛋，盐，花椒粉调味儿。
8
加一点水，搅成粘稠菜糊。
9
平底锅稍微多放些油，不用开火，倒入菜糊。
10
摊均匀，再开中小火煎制。我用的是美粒兑换的不粘平底锅，用来煎饼，大小合适还不粘。
11
煎至底部金黄翻一个面继续煎。
12
另一面也煎至金黄关火。煎饼一定要煎的两面焦黄才外酥底嫩。
13
成品。
14
成品。

本次制作《胡萝卜南瓜煎饼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：面食家常菜早餐

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