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糖醋排骨

收录时间：2021-11-23 04:24:29 热度：3641℃

糖醋排骨的做法

3张图片

“ 甜度适中，排骨肉质细腻，颜色好看。 ”

食材明细

主料

排骨 800g

辅料

料酒 1勺
陈醋 2勺
白糖 3勺
普通黄豆酱油 3勺
红烧酱油 1勺
清水 5勺

调料

姜少许
小葱 2根
白芝麻 少许

美食特点

甜味口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

糖醋排骨的做法步骤

1
排骨浸泡两小时，泡出血水，中途换两次水。
2
另起一锅清水，放入排骨。
3
焯水备用。
4
捞出沥干水分。
5
辅料里糖醋汁全部混合在一起，搅拌均匀。
6
姜切丝，小葱打结。
7
热锅温油，小火，放入排骨微煎。
8
煎到两面微黄。
9
放入姜葱。
10
翻炒均匀，出葱香味儿。
11
倒入酱汁。
12
再次烧开后改小火慢炖半小时，炖至排骨熟透，酱汁裹上（炖到最后时注意收汁情况，小心最后糖分糊锅）。
13
糖分包裹好排骨时就可以关火出锅了，撒少许白芝麻。
14
开动啦。

本次制作《糖醋排骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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