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收录时间:2021-11-23 04:19:10      热度:6743℃
珍珠丸子的做法

  2张图片

孩子最近运动量很大,胃口却是一般,青菜又不那么喜欢吃,所以我把胡萝卜、马蹄、芹菜跟肉这些一起打碎,弄成丸子,他还蛮喜欢????

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

珍珠丸子的做法步骤

  • 1
    将所有原料清洗干净,晾干,糯米要提前3小时浸泡;然后捞起晾干水分,猪肉打成肉泥备用。
  • 2
    胡萝卜、马蹄芹菜都放绞肉机绞碎,与肉泥搅拌在一起,调入生粉,盐,少许胡椒粉白糖一点点,有助肉提鲜,搅拌均匀,摔打几下,增加肉的弹性。
  • 3
    胡萝卜切片,厚薄均匀一点,垫在盘底,把搅拌好的肉搓成圆团,在糯米里滚满糯米,大小均匀,更好的控制蒸的时间以及装盘也好看。
  • 4
    上火蒸20分钟左右,我做出来的大小蒸这个时间,丸子做大或者做小了可以自行调整时间。
本次制作《珍珠丸子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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