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芹香酱牛肉炖土豆

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-23 04:16:49 热度：3862℃

芹香酱牛肉炖土豆的做法

1张图片

“ 本来我种的芹菜就是铁杆芹菜，又长了一夏天，感觉最外圈的挺老的了，只是喜欢芹菜的香味。牛肉炖土豆放上点，热气腾腾的时候有很香的芹菜味。 ”

食材明细

主料

高原红土豆 1个
芹菜几根
酱牛肉 150克

辅料

食用油 半汤匙
清水若干

调料

葱小许
食盐 1克
生抽 8克
味精 1克
椒盐粉 小许
姜小许

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

芹香酱牛肉炖土豆的做法步骤

1
掰芹菜。
2
土豆去皮洗净，切条。
3
芹菜摘洗干净，切段。
4
切葱姜和土豆放一起，芹菜单独放。
5
取酱牛肉。
6
切块。
7
热锅冷油，油热放食盐。
8
放葱姜土豆翻炒。
9
放椒盐粉。
10
炒匀放生抽。
11
炒匀放牛肉。
12
炒匀放清水。
13
大火炖20分钟左右。
14
放芹菜。
15
放味精，炒均匀即可。
16
成品。

制作小窍门

相比普通土豆，高原红土豆更粉甜，所以大火很快就炖熟了。若果小火慢炖，就会炖成泥。

本次制作《芹香酱牛肉炖土豆》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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