菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 广式凤爪

广式凤爪

收录时间：2022-12-06 09:06:10 热度：4396℃

广式凤爪的做法

1张图片

“ 前几天去广州小美食吃了这道菜，后来就以直念念不忘。入口即化，回味无穷。今天我尝试着做了一下，和大家一起分享。 ”

食材明细

主料

凤爪 300g

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

配料

花椒适量
大料适量
香叶适量
料酒适量
蚝油适量
醋适量
白糖适量
盐适量
海鲜酱 适量
酱油适量

美食特点

五香口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

广式凤爪的做法步骤

1
1.将凤爪洗净，用刀切成小段。
2
2.凉水下锅，放入香叶、大料、少许料酒，沸水煮10分钟左右。放少许陈醋防止煮飞。
3
捞出控干水
4
放入锅中炸至金黄，油要没过凤爪。大约5分钟。注：非常的蹦，一定要盖好盖。
5
将炸好的凤爪放在水中浸泡，至少1小时。（为了出现虎皮的效果）
制作调料汁,2勺耗油，1勺海鲜酱，1勺糖，半勺盐，鸡精少许，加水入锅熬制，开锅后勾芡。
6
将泡好的凤爪装盘，料汁倒在上面，放上葱、姜、蒜段，入锅蒸5~8分钟。出锅即可，

菜谱标签：小吃热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈

推荐菜谱

云南菜天津小吃小寒酸奶痛经零食圣诞节满汉全席御寒馄饨焗饭下饭菜陕西小吃馒头花卷东北菜丰胸抗过敏翻糖