“ 扇贝的肉质细嫩。不管是蒸爆炒都是非常美味的，我今天在里面加了一点我们四川特有的泡菜。泡椒泡椒配在里面，既可以去腥又可以提味，真的是特别的美味。大超市里面都有这种现成的扇贝肉来卖。怎么去除它的腥味儿，只要把腥味去掉了，这个菜就会非常的美味哦。 ”

主料

• 扇贝肉 半斤

辅料

• 泡椒 二个
• 泡姜 一块
• 洋葱 少许
• 大葱 一截
• 大蒜 2瓣

调料

• 盐 少许
• 色拉油 二匙
• 料酒 一匙
• 蒸鱼豉油 一匙
• 蚝油 少许