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咸蛋黄戚风蛋糕

逝去的爱情

收录时间：2021-11-23 04:02:22 热度：9644℃

咸蛋黄戚风蛋糕的做法

7张图片

食材明细

主料

玉米油 60克
牛奶 50克
低粉 100克
白糖 20克
熟咸蛋黄 4个
鸡蛋 4枚

调料

醋几滴

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

咸蛋黄戚风蛋糕的做法步骤

1
成品图来一张，早餐配一杯牛奶不错哦。美好的一天可以从营养早餐开始。
2
玉米油60克加热，低粉100克过筛加入一起搅拌均匀。
3
加入牛奶50克快速搅拌均匀。
4
磕入4个鸡蛋黄继续快速搅拌均匀。
5
蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。
6
取三分之一蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
7
再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。
8
最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈。
9
熟的咸蛋黄压碎加入到面糊里面，也是从底部往上拌均匀。
10
8寸圆形模具准备好，倒入蛋糕糊。轻轻震荡一下，让蛋糕糊消泡。
11
入格兰仕42升烤箱，上下火160度，烘烤25分钟，每家烤箱品牌大小，不一样所设置的温度和时间不一样。
12
冷却脱模即可。

本次制作《咸蛋黄戚风蛋糕》所使用的厨具：搅拌机、烤箱

菜谱标签：烘焙早餐

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