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糯米蛋
糯米蛋
玉洁冰清_mCvbmKpJ
收录时间:2023-08-25 10:28:00 热度:5245℃
1张图片
食材明细
主料
糯米
50g
生咸鸭蛋
10个
辅料
青豆
20g
玉米粒
20g
胡萝卜丁
20g
香菇
20g
调料
蚝油
少许
生抽
少许
盐
少许
糖
少许
食用油
少许
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
糯米蛋的做法步骤
1
准备好食材,其中糯米泡发4小时,干香菇泡发1小时。
2
玉米,青豆,胡萝卜丁焯水。
3
加入适量蚝油,生抽,盐,糖,食用油拌均匀。
4
加入糯米搅拌均匀腌制半小时。
5
生咸鸭蛋顶端敲开一小口,倒出蛋清只留蛋黄。
6
将腌制好的食材装入鸭蛋内,大火蒸半小时。
7
蒸好的糯米蛋,剥壳开吃。
本次制作《糯米蛋》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
小吃
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