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酸奶蛋糕

收录时间：2021-11-23 03:55:46 热度：690℃

酸奶蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3个
酸奶 100g
玉米油 20g
玉米淀粉 15g
低筋粉 20g
白糖 20g
白醋 2滴

辅料

酸奶适量
石榴适量

美食特点

酸甜口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

酸奶蛋糕的做法步骤

1
用两个无水无油的盆分离蛋清蛋白，蛋清放冰箱备用。
2
‭‮黄蛋‬‬+酸奶+油+‭‮米玉‬‬淀粉+‭‮粉低‬‬拌匀（‭‮加每‬‬一样东西拌匀再加下一样）。
3
冷蛋清+几滴柠檬汁+白糖（分3次加）打至硬性发泡（倒扣不掉）。
4
蛋黄糊加3次蛋白霜完全混合拌匀，倒入模具震气泡。
5
没有模具，就用电饭煲做了，表面刷一层玉米油，盖上盖子按蛋糕键即可。
6
淋上一层酸奶，石榴摆盘即可。

本次制作《酸奶蛋糕》所使用的厨具：电饭煲

菜谱标签：甜品

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