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千层饼的包法很多，今天用这种方法包一次，也非常不错的，饼软馅香很好吃～ ”
食材明细
美食特点
千层肉饼的做法步骤
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1
120克温水（50度）加入2克盐搅开，分次加入面粉中搅拌成面絮。
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4
表面抹少许玉米油放粘，放入保鲜袋中醒面半个小时。
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14
按顺序第二片折在第一片上，边缘处向里折一下压上。
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折第四片，最后剩下的比较大，用擀面杖再擀开一下，抻一抻盖住整个面团。
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17
翻过来，把边缘处捏合上，也可粘点水，粘的更牢固，表面抹点水，粘上一些白芝麻。
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19
锅预热，放入多一些的油，油温五成热时下入饼胚，盖上盖子，中小火闷烙。
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20
约三分钟左右，翻面继续烙制，烙到两面金黄，饼鼓起就说明熟了。
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22
肉馅已经熟了，香味已经飘出来了，馅大皮薄，一层皮夹一层肉馅，吃起来过瘾。
制作小窍门
面皮不用擀的太薄，一元硬币厚就差不多。蔬菜也可以换成自己喜欢的，蔬菜一定要攥的干一些，肉馅太稀就不好包了。
本次制作《千层肉饼》所使用的厨具：平底锅
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