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冬瓜丸子汤

小家有女初长成

收录时间：2021-11-23 03:45:00 热度：3916℃

冬瓜丸子汤的做法

1张图片

“ 冬瓜丸子汤是一道经典之菜品，深受男女老少喜爱。它清淡不油腻、喷香可口。冬瓜具有清热、化痰、解渴、利尿等功效，含糖和维生素较高，切不含脂肪，是炖汤之佳品。 ”

食材明细

主料

肉馅 1000克
冬瓜 400克
鸡蛋 1个
葱适量
姜末适量

辅料

食盐半勺
生抽 1勺
料酒 1勺
淀粉 1大勺
香油 1勺

美食特点

咸鲜口味
氽工艺
半小时耗时
高级难度

冬瓜丸子汤的做法步骤

1
肉馅内打入一个鸡蛋，加入食盐、生抽和淀粉，用筷子顺着一个方向搅动上劲。
2
冬瓜去皮切块下入锅中（提前放入葱白和姜片滚开）。
3
用水果挖勺在肉馅中转圈。
4
转圈挖出肉丸。
5
肉丸下入锅中等8至10分钟浮起之后即可关火（要保持丸子的鲜嫩，不可煮老）。
6
冬瓜丸子汤出锅后淋上香油，撒上葱花，鲜美无比！

本次制作《冬瓜丸子汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类家常菜午餐晚餐

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