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巧克力面包
巧克力面包
圆小π
收录时间:2021-11-23 03:44:30 热度:7019℃
1张图片
食材明细
主料
高筋粉
230
低筋粉
60
辅料
牛奶
130g
酵母
4g
糖
50g
盐
2g
黄油
40g
可可粉
15g
鸡蛋
1个
调料
巧克力
50g
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
巧克力面包的做法步骤
1
准备所有材料。
2
将除黄油,巧克力之外的所有材料放进面包机和成面团。
3
放入黄油继续揉20分钟。
4
揉好的面团进行发酵至2倍~2.5倍大。
5
拿出来揉搓排气,分成等量大小的面团。
6
将面团揉圆,按扁,包入巧克力。
7
烤盘铺上油纸,摆好面团,发酵至两倍大(本来想整理成三角形,烤盘放不下,造型就由他自由发展吧)
8
发酵好之后,洒上薄薄一层干面粉。
9
用锋利的刀片割出花纹,我怕割到馅,划的有点浅了。
10
烤箱中层上下180度烤20分钟。
11
取出来晾凉。
本次制作《巧克力面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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