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清蒸腊鸡

收录时间：2021-11-23 03:30:56 热度：1067℃

清蒸腊鸡的做法

3张图片

食材明细

主料

腊鸡半只

辅料

料酒 2勺
大葱 1小段
生姜 2片
香葱碎 连适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

清蒸腊鸡的做法步骤

1
天贵腊鸡一只。
2
将腊鸡整个冲洗一下斩成小件。
3
将腊鸡块泡水，每半小时换一次水。鸡脖、鸡腹处肉少要泡水8小时。鸡大腿处泡4-5小时就行
4
泡好的鸡肉放入盘中，大葱半段切耳朵块，姜三片切丝。
5
加入两勺料酒，用姜和葱揉搓一会儿鸡腿。
6
放入高压锅内蒸15分钟。
7
出锅，撒上香葱碎。

本次制作《清蒸腊鸡》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜

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