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小葱猪肉包
小葱猪肉包
斌1975
收录时间:2023-08-26 06:04:31 热度:9775℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
500g
辅料
猪瘦肉
250g
小葱
适量
调料
葱
适量
黑胡椒粉
适量
生粉
适量
花生油
适量
盐
适量
蚝油
适量
发酵粉
适量
白糖
适量取
料酒
适量
姜
适量
蒜粉
适量
美食特点
葱香
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
小葱猪肉包的做法步骤
1
适量温水(大概200g)中加入5g 发酵粉,10g白糖,静置5分钟。再倒入面粉中,揉成面团。盖上盖子,发1个半小时。
2
小葱切小段,放入热锅热油中,炒香,关火冷却。
3
瘦肉剁碎。
4
瘦肉中加入盐、料酒、黑胡椒粉 、葱姜蒜粉、 葱油、蚝油和生粉搅拌。
5
再加点冷开水或过滤水搅拌。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏。
6
面团揉光滑,擀成长条,切成剂子。
7
蒸锅抹油,将包子一个个放上去,留好间隙。
8
二次发酵30分钟,再开蒸。大火烧开水,改中火蒸15分钟,关火再焖5分钟。出锅
本次制作《小葱猪肉包》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
面食
家常菜
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