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小葱猪肉包

收录时间：2023-08-26 06:04:31 热度：9747℃

小葱猪肉包的做法

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食材明细

主料

面粉 500g

辅料

猪瘦肉 250g
小葱适量

调料

葱适量
黑胡椒粉 适量
生粉适量
花生油 适量
盐适量
蚝油适量
发酵粉 适量
白糖适量取
料酒适量
姜适量
蒜粉适量

美食特点

葱香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

小葱猪肉包的做法步骤

1
适量温水(大概200g)中加入5g 发酵粉，10g白糖，静置5分钟。再倒入面粉中，揉成面团。盖上盖子，发1个半小时。
2
小葱切小段，放入热锅热油中，炒香，关火冷却。
3
瘦肉剁碎。
4
瘦肉中加入盐、料酒、黑胡椒粉、葱姜蒜粉、葱油、蚝油和生粉搅拌。
5
再加点冷开水或过滤水搅拌。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
6
面团揉光滑，擀成长条，切成剂子。
7
蒸锅抹油，将包子一个个放上去，留好间隙。
8
二次发酵30分钟，再开蒸。大火烧开水，改中火蒸15分钟，关火再焖5分钟。出锅

本次制作《小葱猪肉包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面食家常菜

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