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孜然羊腰

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收录时间：2021-11-23 03:19:06 热度：4879℃

孜然羊腰的做法

1张图片

“ 秋季补起来，方便，美味又快手。 ”

食材明细

主料

羊腰 2个

辅料

洋葱四分之一个
大蒜十几粒
姜片几片
土豆半个
青椒半个

调料

孜然粉 适量
盐适量
辣椒粉 适量
生抽适量
料酒适量
孜然粒 适量

美食特点

孜然口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

孜然羊腰的做法步骤

1
所有食材切好，如图，姜片没拍上，配菜大都是去腥的。羊腰切丁，切条，切片，任你喜欢，与其他食材大小一致即可。
2
1.锅里放一点油，腰子先下过翻炒，把腰子本身的油也炒出来。放料酒去腥。把腰子炒干盛出备用。炒出的羊油很多，留在锅里。图片是两个完整的羊腰。。
3
2.放剩余洋葱大蒜青椒姜片土豆等配料炒至熟透，尤其是土豆要到焦黄，再把之前炒好的羊腰放进锅中，然后加点生抽，根据个人口味加盐，孜然粉，孜然粒，辣椒粉翻炒均匀出锅。快手菜，和烧烤味一样，但是比烧烤用时快多了，羊腰一点不腥，配菜都是烧烤味，非常好吃。特别下饭。

制作小窍门

虽然以形补形没有什么科学依据，但可大部门人还是固执的相信着...腰子或者其他内脏，不易吃太多，太频繁，毕竟胆固醇较高。。但是它香啊。

本次制作《孜然羊腰》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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