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西红柿手擀面

筠旸JY
收录时间：2021-11-23 03:17:17      热度：8066℃
西红柿手擀面的做法

  3张图片

“ 经典家常饭，真是百吃不厌，充满家的味道，无论是老人还是小孩子都非常喜欢呢，再一次做起来吧！ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

西红柿手擀面的做法步骤

  • 西红柿手擀面的做法步骤：1
    1
    普通面粉分次加入清水，先用筷子搅拌成絮状。
  • 西红柿手擀面的做法步骤：2
    2
    然后用手活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。
  • 西红柿手擀面的做法步骤：3
    3
    看看醒好的面团非常滋润光滑了（我把它分成两份，另一份冷冻保存，再吃的时候提前解冻，非常方便）。
  • 西红柿手擀面的做法步骤：4
    4
    西红柿洗净放在开水锅里面烫一下去皮。
  • 西红柿手擀面的做法步骤：5
    5
    切成小丁备用。
  • 西红柿手擀面的做法步骤：6
    6
    葱姜末虾米，香菜碎备好。
  • 西红柿手擀面的做法步骤：7
    7
    锅内放少许油，放入葱姜末虾米爆香。
  • 西红柿手擀面的做法步骤：8
    8
    放入西红柿丁煸炒至软，多炒一会儿。
  • 西红柿手擀面的做法步骤：9
    9
    放入适量清水烧开，这时处理手擀面↓↓。
  • 西红柿手擀面的做法步骤：10
    10
    将醒好的面团擀成大圆片。
  • 西红柿手擀面的做法步骤：11
    11
    这样上下折叠几层，每层都要撒上干面粉防粘。
  • 西红柿手擀面的做法步骤：12
    12
    切成面条，这次我做的不好，因为没在案板上操作，是在烘焙垫上，无法刀切，忽略形状的不一样吧。
  • 西红柿手擀面的做法步骤：13
    13
    等水烧开。
  • 西红柿手擀面的做法步骤：14
    14
    下入手擀面煮熟。
  • 西红柿手擀面的做法步骤：15
    15
    一个鸡蛋打散。
  • 西红柿手擀面的做法步骤：16
    16
    淋入蛋液，凝固成块。
  • 西红柿手擀面的做法步骤：17
    17
    放入少许鸡精关火，撒上少许香菜碎即可出锅。
  • 西红柿手擀面的做法步骤：18
    18
    倒入碗里。
  • 西红柿手擀面的做法步骤：19
    19
    成品图。
  • 西红柿手擀面的做法步骤：20
    20
    成品图！
本次制作《西红柿手擀面》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  

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