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麻辣熏鸭架
麻辣熏鸭架
红九儿的厨房
收录时间:2021-11-23 03:10:21 热度:4684℃
1张图片
“
麻辣熏鸭架皮薄耐嚼、麻辣劲足、越嚼越有味,越嚼越上瘾!香浓味足的口感,唇齿留香,让人意犹未尽!
”
食材明细
主料
鸭架
适量
辅料
茶叶
适量
调料
红99火锅底料
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
白芷
适量
美食特点
中辣
口味
熏
工艺
一小时
耗时
高级
难度
麻辣熏鸭架的做法步骤
1
将鸭架放入开水中汆透去除血水,取出后洗净。
2
锅里放入清水,放进清洗好的鸭架,加入葱、姜、桂皮、八角、白芷、花椒,水开后转小火煮三十分钟。
3
在锅里铺好锡纸,放入白糖、花椒、八角、茶叶、香叶,放入隔水架子,并将鸭架摆放在上面,盖上盖子,开小火,熏制二十分钟。
4
取出鸭架晾凉,锅中放入少许油和红99火锅底料,炒散后放入鸭架,翻炒均匀入味即可出锅。
本次制作《麻辣熏鸭架》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
家常菜
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晚餐
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