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肚丝花菜白玉菇炒青椒

厨房里的太后
收录时间：2024-06-08 07:47:35      热度：8081℃
肚丝花菜白玉菇炒青椒的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 卤猪肚 适量
花菜
调料

美食特点

肚丝花菜白玉菇炒青椒的做法步骤

  • 肚丝花菜白玉菇炒青椒的做法步骤：1
    1
    蒜切片，青椒切粗丝。
  • 肚丝花菜白玉菇炒青椒的做法步骤：2
    2
    花菜洗净切小朵并焯水待用。
  • 肚丝花菜白玉菇炒青椒的做法步骤：3
    3
    白玉菇洗净并焯水待用。
  • 肚丝花菜白玉菇炒青椒的做法步骤：4
    4
    锅中加入花生油，油温约60度时放入事先切好的葱花姜丝爆锅炸出香味，然后放入事先切好的肚丝翻炒均匀。
  • 肚丝花菜白玉菇炒青椒的做法步骤：5
    5
    肚丝炒至均匀过油后，放入花菜和白玉菇翻炒均匀。
  • 肚丝花菜白玉菇炒青椒的做法步骤：6
    6
    花菜白玉菇均匀过油后加入适量的米醋翻匀。
  • 肚丝花菜白玉菇炒青椒的做法步骤：7
    7
    然后加入适量的生抽翻炒均匀。
  • 肚丝花菜白玉菇炒青椒的做法步骤：8
    8
    接着加入适量的盐翻匀。
  • 肚丝花菜白玉菇炒青椒的做法步骤：9
    9
    最后加入青椒丝和蒜片翻炒均匀至青椒炒出香味即可出锅。

制作小窍门

由于都是焯过水的半熟菜，所以适宜快速翻炒不宜久煮，以免影响口感。
本次制作《肚丝花菜白玉菇炒青椒》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   下饭菜  

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