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红烧鸡翅根炖土豆

收录时间：2023-01-06 17:48:19 热度：2979℃

红烧鸡翅根炖土豆的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡翅根 适量
土豆一个

辅料

葱适量
姜适量
花椒适量
红辣椒 适量
八角两个

调料

盐适量
油适量
料酒适量
白酒适量
酱油适量
糖适量
水适量
豆瓣酱 适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

红烧鸡翅根炖土豆的做法步骤

1
葱和姜备用。
2
鸡翅根洗净。
3
将肉反过来，漏出骨头。
4
放入锅中焯水，加葱姜花椒和料酒，焯水后冲洗干净备用。
5
葱姜改刀、红辣椒和花椒备用。
6
土豆去皮切块。
7
锅中入油烧热倒入糖炒至糖色，放入鸡翅根翻炒。
8
放入葱姜，红椒，花椒，八角炒香。
9
加入酱油，白酒，豆瓣酱翻炒。
10
加入温水煮沸。
11
转入汤锅小火慢炖半小时左右。
12
鸡翅根八成熟放入土豆继续炖煮。
13
熟后加盐调味即可出锅。
14
美美的下饭菜完美呈现。
15
成品图。

制作小窍门

肉类一般最好冷水入锅焯水，炖煮时加温水哦！祝您生活愉快！

本次制作《红烧鸡翅根炖土豆》所使用的厨具：汤锅、煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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