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红烧鸡翅根炖土豆

米拉Miira
收录时间：2023-01-06 17:48:19      热度：2944℃
红烧鸡翅根炖土豆的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 鸡翅根 适量
  • 土豆 一个
辅料
调料

美食特点

红烧鸡翅根炖土豆的做法步骤

  • 红烧鸡翅根炖土豆的做法步骤：1
    1
    葱和姜备用。
  • 红烧鸡翅根炖土豆的做法步骤：2
    2
    鸡翅根洗净。
  • 红烧鸡翅根炖土豆的做法步骤：3
    3
    将肉反过来，漏出骨头。
  • 红烧鸡翅根炖土豆的做法步骤：4
    4
    放入锅中焯水，加葱姜花椒和料酒，焯水后冲洗干净备用。
  • 红烧鸡翅根炖土豆的做法步骤：5
    5
    葱姜改刀、红辣椒和花椒备用。
  • 红烧鸡翅根炖土豆的做法步骤：6
    6
    土豆去皮切块。
  • 红烧鸡翅根炖土豆的做法步骤：7
    7
    锅中入油烧热倒入糖炒至糖色，放入鸡翅根翻炒。
  • 红烧鸡翅根炖土豆的做法步骤：8
    8
    放入葱姜，红椒，花椒，八角炒香。
  • 红烧鸡翅根炖土豆的做法步骤：9
    9
    加入酱油，白酒，豆瓣酱翻炒。
  • 红烧鸡翅根炖土豆的做法步骤：10
    10
    加入温水煮沸。
  • 红烧鸡翅根炖土豆的做法步骤：11
    11
    转入汤锅小火慢炖半小时左右。
  • 红烧鸡翅根炖土豆的做法步骤：12
    12
    鸡翅根八成熟放入土豆继续炖煮。
  • 红烧鸡翅根炖土豆的做法步骤：13
    13
    熟后加盐调味即可出锅。
  • 红烧鸡翅根炖土豆的做法步骤：14
    14
    美美的下饭菜完美呈现。
  • 红烧鸡翅根炖土豆的做法步骤：15
    15
    成品图。

制作小窍门

肉类一般最好冷水入锅焯水，炖煮时加温水哦！祝您生活愉快！
本次制作《红烧鸡翅根炖土豆》所使用的厨具：汤锅、煮锅、炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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