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小酥肉

收录时间：2024-05-15 11:16:41 热度：516℃

小酥肉的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 200g

辅料

生粉 100g
面粉 20g
鸡蛋 2个

调料

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

小酥肉的做法步骤

1
猪肉洗净切成一厘米宽的长条。
2
生粉，面粉，鸡蛋，花椒粉，胡椒粉，盐调匀。
3
如果太干就放少量水稀释。
4
拌入肉条腌制半小时左右。
5
油温六到七成热，逐条下入锅中，防止粘连。
6
炸至外表微黄捞出。
7
待油温升高后再次炸制金黄色捞出。
8
吸油纸吸去多余油分。
9
装盘。

本次制作《小酥肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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