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韭菜米饼

举个栗子喵

收录时间：2021-11-23 02:57:43 热度：3687℃

韭菜米饼的做法

4张图片

食材明细

主料

米饭 1碗
韭菜 50克
鸡蛋 1个

辅料

精盐 1匙
胡椒粉 1/2匙
油适量

美食特点

清淡口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜米饼的做法步骤

1
韭菜沥干切碎。
2
热锅注油，炒软韭菜碎。
3
韭菜碎跟米饭拌匀。
4
鸡蛋打入碗中，加精盐和胡椒粉。
5
搅拌均匀
6
烧红油锅，倒米饭铺平。
7
煎至边缘发焦时熄火，盖上锅盖焖5分钟。
8
翻面再开火煎1分钟。
9
盛起切块即可。

制作小窍门

熄火焖5分钟可让中央蛋液凝固，防止边缘蛋液变焦。

本次制作《韭菜米饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜早餐

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