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蒜蓉苦瓜

收录时间：2021-11-23 02:55:55 热度：1148℃

蒜蓉苦瓜的做法

1张图片

“ 简单快手美味营养丰富的时令菜！ ”

食材明细

主料

苦瓜两个

辅料

蒜适量

调料

食用油 适量
盐适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜蓉苦瓜的做法步骤

1
新摘苦瓜洗净。
2
去瓤，切片。
3
蒜切碎。
4
开水淖一下，过凉水，挤出多余的水分。
5
锅烧热放油，倒入蒜炒香，再倒入苦瓜和盐翻炒一下即可。
6
出锅装盘。
7
简单快手美味营养。

制作小窍门

1、苦瓜不吸油，所以油量不宜多，比平时炒菜的油量稍少。
2、清炒就是吃苦瓜的清香味，所以调料种类不用太多。
3、苦瓜吸味，蒜末轻炒片刻出香味就好，炒过了会加重菜的苦味。

本次制作《蒜蓉苦瓜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱

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