菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 韭菜花炒牛肉

韭菜花炒牛肉

芊芊_DOkzbcaviraI

收录时间：2021-11-23 02:55:53 热度：7197℃

韭菜花炒牛肉的做法

3张图片

食材明细

主料

牛肉 300克
青椒适量
韭菜花 适量
红辣椒 适量

辅料

姜适量
大蒜头 适量
淀粉适量

调料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
米酒适量
老抽少许

美食特点

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

韭菜花炒牛肉的做法步骤

1
准备好食材。
2
牛肉按逆纹切成薄片（提前用淀粉和少许油抓匀）、辣椒斜切、大蒜头切成薄片、姜切成末、韭菜花切成小段（忘了拍了）。
3
盐、鸡精、蚝油、米酒、老抽调成汁待用。
4
起锅烧油。
5
油七成热时，下入辣椒、大蒜头和韭菜花翻炒断生至软。
6
配菜铲至一边，下入牛肉快速翻炒变色（几秒即可）。
7
快速翻炒均匀。
8
倒入调好的酱汁。
9
快速翻炒均匀。
10
起锅装盘。
11
好了????。
12
成品图。

制作小窍门

牛肉要按逆纹切、提前调好酱汁可以减少牛肉炒制时间，以最大限度的保证牛肉的鲜嫩，整个炒制时间要短，大火快速翻炒。

本次制作《韭菜花炒牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性

推荐菜谱

山西小吃健忘惊蛰健康食谱闽菜调经其他点心高颜值补心补锌催乳冬至粥护肝祛痰焗饭技巧类抗过敏