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最近疫情呆在家里无法出门,特想吃鱼米花,于是买了一条鱼打算自己做,买的时候偶然发现居然有专门的鱼米花,是爱吃鱼新出的冻鳕鱼米花,据说直接下锅炸三分钟就能吃到,于是也购买了爱吃鱼的鱼米花。
我自己买的是草鱼,感觉会让鱼米花更鲜嫩,爱吃鱼品牌的鱼米花用的是挪威北极鳕鱼的肉做成的鱼米花,外面已经裹好面粉。今天就用两种方法来做鱼米花,看看哪个更好吃。 ”
食材明细
美食特点
自制鱼米花的两种做法,哪种更能征服味蕾?的做法步骤
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方法一:新鲜草鱼自制鱼米花做法去骨去刺去皮,处理干净,这步比较花时间,需要耐心一点。强烈建议大家换一种少刺的鱼。鱼肉切成四方形小块,加盐、料酒和黑胡椒碎腌制10分钟。
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锅中倒入食用油,油热至六成时,放入鱼块,炸至面包糠微黄时捞出沥干油即可。
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方法二:爱吃鱼鳕鱼米花做法锅中放入适量食用油,待油温烧至170度,爱吃鱼鱼米花无需解冻,单粒放入锅中。
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两盘鱼米花就制作完成啦,相比较之下,爱吃鱼品牌鱼米花颗粒更为饱满,鳕鱼肉也更为可口紧实,无论是外形、口感、味道和上手难度来讲,还是爱吃鱼鱼米花更胜一筹。