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收录时间:2021-11-23 02:44:25      热度:5829℃
酸青瓜鸡肉拌杏鲍菇的做法

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宫保风味用拌的方式,热量更低,风味更细腻。杏鲍菇营养丰富口感好,再加入酸脆开胃的青瓜仔,在炎热的夏日里也胃口大开。

食材明细

主料
辅料
  • 2瓣
  • 干红辣椒 3只
  • 干花椒 20粒
调料

美食特点

酸青瓜鸡肉拌杏鲍菇的做法步骤

  • 酸青瓜鸡肉拌杏鲍菇的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 酸青瓜鸡肉拌杏鲍菇的做法步骤:2
    2
    鸡腿去皮去骨切小丁,加点盐和酱油拌匀腌制10分钟。
  • 酸青瓜鸡肉拌杏鲍菇的做法步骤:3
    3
    杏鲍菇切成方粒,锅里热油煎至金黄。
  • 酸青瓜鸡肉拌杏鲍菇的做法步骤:4
    4
    酸青瓜仔切粒,蒜拍碎干辣椒切圈。
  • 酸青瓜鸡肉拌杏鲍菇的做法步骤:5
    5
    将香醋、白砂糖、生抽、料酒、香油混合成酱汁。
  • 酸青瓜鸡肉拌杏鲍菇的做法步骤:6
    6
    将鸡肉滑炒熟盛出。
  • 酸青瓜鸡肉拌杏鲍菇的做法步骤:7
    7
    在小锅中加油,爆香花椒(然后我通常是去掉花椒的),加入蒜片和辣椒。再入调好的酱汁,开小火煮开后关火放凉即成宫保风味沙拉汁。
  • 酸青瓜鸡肉拌杏鲍菇的做法步骤:8
    8
    将青瓜仔、杏鲍菇、虾仁、花生米放入盘中,淋上做好的宫保风味沙拉汁拌匀即可。
本次制作《酸青瓜鸡肉拌杏鲍菇》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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