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干辣椒炖牛肉

收录时间：2025-10-20 02:03:28 热度：6819℃

干辣椒炖牛肉的做法

1张图片

“ 超级超级下饭菜，强烈推荐！！！✨✨✨✨✨ ”

食材明细

主料

牛肉适量
干辣椒 适量
土豆适量

辅料

水适量

调料

盐适量
糖多放
海鲜酱油 适量
牛肉粉 2匙

美食特点

甜辣口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

干辣椒炖牛肉的做法步骤

1
牛肉焯水切片备用（切块也可以，随意）。
2
小土豆削皮备用（对半切开也可以）。
3
干辣椒泡水一个半小时左右（温水凉水都可以）。
4
热锅酱油土豆翻炒两三分钟，➕牛肉继续翻炒一分钟，➕酱油，盐，糖（多放），牛肉粉翻炒几下➕开水，没过食材烧开➕干辣椒转中火盖上盖子烧5分钟转小火????，直到汤汁收干，（千万盯住火和水，水分烧干很容易糊锅）。
5
口味是甜咸辣的，这种干辣椒的辣是很舒服的辣味，爱吃辣的朋友们强烈推荐试一下，超级下饭。

制作小窍门

1、盐一定要少放或者不放都可以，因为酱油和牛肉粉都含盐份的，一边做一边尝尝汤汁口味，随时调味。如果想当做咸菜来吃的话，就可以做咸一些。
2、乒乓球大小的土豆不用切，整个放进去煮就行，这次我用的土豆虽然也小，但是比乒乓球大一些，所以后期我都改刀对半切开了。

本次制作《干辣椒炖牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请宴客菜

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