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什锦炒面
什锦炒面
品味食尚
收录时间:2022-11-28 15:54:15 热度:9868℃
3张图片
食材明细
主料
熟炒面
400克
豆角
300克
胡萝卜
1棵
猪里脊
200克
辅料
干香菇
20克
鸡蛋
3个
香干
3块
配料
葱末
5克
姜末
3克
黄酒
15ml
酱油
20ml
盐
5克
水淀粉
少许
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
一小时
耗时
普通
难度
什锦炒面的做法步骤
1
将香菇用温水泡发后洗净,切成丝。
2
胡萝卜洗净去皮切成细丝,香干切丝。
3
豆角洗净切丝。
4
猪里脊洗净切丝,用水淀粉黄酒腌制。
5
鸡蛋打散加少许盐,炒熟备用。
6
锅里加油烧热后将肉丝炒熟倒入少许酱油炒匀盛出。
7
爆香葱姜末,倒入豆角丝翻炒至断生。
8
加入香菇丝翻炒,加入胡罗卜丝,香干丝翻炒均匀。
9
加入鸡蛋、肉丝、酱油、盐适量清水炒匀。
10
将面条放入锅里轻轻按压让面吸收汤汁。
11
小心翻炒均匀,使面条不要粘锅底,至面条稍稍渐干即可。
菜谱标签:
主食
家常菜
儿童
老人
夏季食谱
午餐
工作餐
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