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西红柿疙瘩汤

收录时间：2024-03-09 05:07:39 热度：2171℃

西红柿疙瘩汤的做法

1张图片

“ 好吃的疙瘩汤比挂面更有面味，做法简单，滑溜溜香喷喷，我家隔几天就吃一次。 ”

食材明细

主料

普通面粉 200g
西红柿 1个
鸡蛋 1个

辅料

小葱 2颗

调料

精盐适量
一品鲜酱油 适量
香油适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

西红柿疙瘩汤的做法步骤

1
准备好食材。
2
面粉倒入盆中，准备一个矿泉水瓶子，盖子上扎几个小眼，捏住往面粉里喷洒水，边喷水边晃动盆子。
3
就这样形成一个小小疙瘩。
4
上面一层可先用筷子拨拉出来，剩下的干面再喷点水再晃动盆，逛出小疙瘩。
5
西红柿去皮切小粒。
6
锅中倒油，下入小葱花炸香。
7
下入西红柿煸炒出汤。
8
加适量清水，调味，加入精盐，一品鲜酱油。
9
水烧开后，用筷子将疙瘩扒拉进锅里，搅动一下，
10
大约开一分多钟，将火调小，缓缓到入鸡蛋液，轻轻搅动一下，加入鸡精、香油出锅。
11
疙瘩汤酸溜溜，香喷喷，面味香浓。

本次制作《西红柿疙瘩汤》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：汤类家常菜早餐晚餐

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