“ 醋泡花生米，以花生米、酱油、醋为主要原料。花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰解腻生香，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。 ”

主料

• 油炸花生米 300克

辅料

• 芹菜 50克
• 小米椒 1个

调料

• 水 少许
• 冰糖 2小块
• 陈醋 50克
• 生抽 10克
• 蚝仔 10克