菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝

收录时间：2024-05-01 01:37:25 热度：2988℃

酸辣土豆丝的做法

1张图片

“ 酸辣土豆丝，酸辣爽口，做法简单，超级下饭。 ”

食材明细

主料

土豆一个（大的）

辅料

青椒半个
干辣椒 几个
红椒半个

调料

精盐适量
一品鲜酱油 一匙
白醋 2匙
白糖少许
鸡精适量
花椒粒 少许

美食特点

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣土豆丝的做法步骤

1
食材集合。
2
土豆去皮，先切两刀找出一个平面放在案板上，切均匀薄片。
3
改刀切细丝。
4
放入清水中反复投几次去掉淀粉，为的是更脆爽。
5
青红椒切丝。
6
大蒜切蒜片和蒜末两种。
7
锅中加宽油下花椒粒炸出香味捞出不要。
8
下入蒜片，干辣椒炸出香味。
9
下入土豆丝急火煸炒。
10
加入青红椒丝，开始调味，烹入一大匙白醋，精盐适量，一品鲜酱油，白糖少许，鸡精适量煸炒。
11
最后放入蒜末，再次加入一匙白醋炒匀出锅。
12
酸辣爽口，超下饭。

制作小窍门

1、土豆丝切完要投几遍凉水，把淀粉投掉，想吃更脆的可以泡一会更脆。
2、口味可根据个人喜好调整，出锅前再次放入白醋，土豆丝会更脆更酸爽。
3、急火快炒，有条件的颠勺会更入味。

本次制作《酸辣土豆丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

贴秋膘奶油蛋糕本帮菜补碘馒头花卷家常菜河南小吃补气儿童紧致肌肤立冬元宵青少年蛋糕卷纸杯蛋糕元旦澳门美食北京小吃